טיפול באנמיה (חוסר דם) על פי מקרוביוטיקה

 

אופן הטיפול

1. קפה דגנים " יָנוֹ " (קפה על טהרת הדגנים).

2. למבוגרים: תה  קוזו + אומבושי או תה קוזו + רוטב סויה תמרי שויו   

    על בסיס תמצית תה בנצ'ה מכינים משקה קוזו עם אומובושי או משקה קוזו עם רוטב סויה,

    בהיעדר תה בנצ'ה, אפשר להכין על בסיס מים.

    אופן הכנת תמצית  תה בנצ'ה (לכמות המהווה מנה יומית):

    לבשל 1 כף עלי תה בליטר מים במשך מספר דקות מתקבלת תמצית תה בנצ'ה.

    ל- CC100  תה (חצי כוס) להוסיף חצי כפית מלח ים.

    אופן הכנת משקה הקוזו:

-   להמיס  חצי  כפית גדושה קוזו במעט תמצית תה בנצ'ה קר.          

-   להוסיף את הקוזו שהמסנו ל- 2 כוסות רותחים של תמצית תה בנצ'ה  תוך כדי בחישה, להרתיח     

    במשך דקה אחת עד שתיים (אם אין תה בנצ'ה להשתמש במים רותחים).

-   להוסיף כפית  רוטב סויה תמרי או שזיף אומבושי או כפית ממרח אומבושי,

   (את השזיף או ממרח האומבושי יש למעוך עם מעט מים לפני שמוסיפים),

•         את התה שהתקבל יש לשמור בתרמוס ולשתות במהלך היום מידי פעם, כמות קטנה בכל פעם.

•         אין לחמם שוב את התה שהתקבל!

   

3. קפה דגנים  יָנו (או קפה דגנים אחר) + קוזו

אופן ההכנה :  -  לערבב חצי כפית קפה דגנים נמס בכוס מים רותחים.

-   להמיס חצי כפית קוזו במעט מים קרים,

    אפשר להמיס כמות קטנה יותר או גדולה יותר של קוזו, עפ"י הטעם האישי.

                    -  להוסיף, תוך כדי בחישה,  את הקוזו לקפה והמים הרותחים, ולהרתיח במשך מספר שניות.

4. מוֹשי          

אופן ההכנה:

- לבשל אורז (רצוי אורז מתוק) בסיר לחץ, במשך 45 דקות ביחס של

  1 כוס מים לכוס אורז.

-  מיד אחרי הבישול, כשהאורז עדיין חם, לטחון אותו במטחנה ידנית, באופן שגרגרי האורז יהיו מעוכים

   אך לא יותר מדי,

-  בינתיים, יש לפזר על מגש אבקת ARO , אם לא ניתן להשיג אבקה זו,

   אפשר להשתמש בקמח תירס/ קורנפלור.

-  בידיים לחות לשטוח את האורז המעוך על המגש בעובי של 2-3 ס"מ,

-  לפזר אבקת ARO או קורנפלקס גם מעל לאורז.

 

·  ניתן  לחתוך לקוביות את המושי המוכן ולאכול יחד עם ירקות מאודים או קוביות בתוך מרק.

·  אפשר גם לטגן חתיכות מושי במחבת משומן קלות, אח"כ לטפטף מעט רוטב סויה תמרי על המושי המוכן

   ולהגיש.

 

5. אצות ים "נוּרִי" ו"אָרַמֶה"

    אצות ים אלו עשירות בברזל Fe) ) ,

    יש לאכול 1 עלה נורי ליום ומנה אָרַמֶה.

    אופן הכנת הנורי:

    בשוק מופיעה אצת נורי בצורת דפים עבים מקופלים, צד אחד של הדף  מבריק והצד השני מַט (לא מבריק),

    את הצד הלא מבריק מניחים מעל ללהבה גלוייה ומעבירים את הדף מעליה קלות – הנורי מוכנה לאכילה.

    את הנורי אוכלים כחלק מארוחה.                                                                             

 

     אופן הכנת ארמה (מנה יומית):

     - לשטוף במסננת דקה את הארמה, להוצאת החול ממנה,

     - להשרות כחצי כף אצת ארמה יבשה במעט מים למשך עשר דקות, (לשים לב, לא לשפוך את מי ההשריה)

     - בינתיים לטגן במחבת ירקות במעט שמן שומשום, כמו: גזר, בצל, קישוא ואחרים - חתוכים דק.

     - אח"כ לשלוף את הארמה מהמים ולהוסיף אותה לירקות ולהמשיך לטגן במשך כדקה,

     - להוסיף את המים שהארמה הושרתה בהם ולבשל עוד כ- 10 דקות.

 

6.  עלי שִיסוֹ BEEFSTEAKE  

 

7.  גזר מאודה

 

8.  פולי אזוקי  

     מומלצת כמות של לפחות חצי כף - פעמיים ביום.

     אופן ההכנה: לחצי כוס פולי אזוקי , להוסיף כ- 10 ס"מ אצת ים קומבו, לשטוף היטב את שניהם ולהשרות      

     יחד כשעתיים עד שלוש.

     להוציא את הקומבו ולחתוך לחתיכות קטנות,  להחזיר את החתיכות למי ההשרייה ולבשל יחד עם האזוקי

     במשך כשעה או עד שהאזוקי יתרכך (אפשר גם בסיר לחץ).

     במקרים מסויימים, מומלץ לטחון ולהשתמש באזוקי טחון.

     אם נשארו מים שבהם בושלה האזוקי, רצוי להשתמש בהם בהנחיית המטפל (לא לשפוך אותם).

 

9. אצת – ים  הִישִיקִי:  יש לשטוף היטב הישיקי לפני השרייתה או שריפתה.

    אפשרות שימוש א': אפשר להכין הישיקי כמו ארמה, רק יש לשים לב לכך שהישיקי מתבשלת במשך

                               כמחצית  השעה עד 35 דקות.

    אפשרות שימוש ב': להשרות הישיקי במשך כרבע שעה, אח"כ להוסיפה לבישול של כוסמת או גריסים             

                               ולבשל כמחצית השעה. לשפוך לתבשיל גם את המים שבהם הושרתה האצה.

    אפשרות שימוש ג':  אפשר להשתמש בהישיקי שרוף , חצי כפית פעמיים ביום.

                               שורפים הישיקי במחבת או בתנור, עד שהופכת לאבקה.

                               לשמור את האבקה בצנצנת זכוכית.

 

הסבר למוצרים:

•         ינו –  קפה על טהרת הדגנים.

•         קוזו – עמילן המופק משורש עץ ה- ARO .

•         אומובושי – שזיף כבוש במשך 3 שנים במי מלח, עוזר לשמור על איזון בגוף, משמש כאנטיביוטיקה.

•         רוטב סויה תמרי –  רוטב הנוצר בעקבות תהליך תסיסה של פולי סויה במי מלח.

•         בנצ'ה – אלו הם עלי תה , המכונה גם "תה 3 שנים". עלי  התה או זלזליו נשרפים בשמש במשך 3 שנים ורק אח"כ נקטפים. עלים משומשים של תה בנצ'ה הם עלים שנעשה בהם שימוש לצורך הכנת תה בנצ'ה, אחרי השימוש כדאי לשמור אותם במקרר. כי יש מקרים שבהם משמשים העלים לטיפול תרופתי.

•         מטופלים עפ"י השיטה המיקרוביוטית נוהגים לשתות תה בנצ'ה כמשקה יומיומי.

•         מושי – אורז מבושל, מעוך ומיובש כעוגה.  מומלץ לרכוש מושי מוכן מחנויות טבע.

•         אבקת ARO היא אבקת קוזו

•         עלי שִיסוֹ BEEFSTEAKE  - עלים של צמח זה עשירים בברזל ובסידן המסייע לגוף לעכל את הברזל.

•         בחנויות טבע בארץ ניתן להשיג עלי שיסו רק באריזות שבהן נמכרים שזיפי אומובושי שלמים,

•         עלי השיסו ארוזים יחד עם השזיפים.

•         אזוקי – סוג של קטניות המכילים ברזל ברמה דומה לזו של כבד פרה, כמו עירה האזוקי בחלבונים וסידן.

אצות ים:   נורי ,  ארמה ,  הישיקי.